El Proyecto YUCA

Las comunidades indígenas del mundo trópical, entre los que destacan los Kariña, tienen en la yuca o mañoco, una de las plantas de mayor uso desde épocas ancestrales. La yuca sirve como pan, mediente la preparación del casabe, excelente alimento para combatir el colesterol, igualmente, como acompañante de otros alimentos, bien sea salcochada o frita. También sirve como alimento para los animales domésticos, etc. En fin, se trata de un proyecto en el cual la comunidad se está preparando para hacer una siembra de unas 600 hectáreas, para comenzar. Este proyecto viene apoyado por la Alcaldía del Municipio Zamora, la cual ha seleccionado a esta comunidad para comenzar este proyecto que promete ser muy éxitoso.